آیا تا به حال به این فکر کردهاید که غذا هم ممکن است انگیزهای جالب برای سفر باشد؟ شاید باور این مطلب کمی سخت باشد، اما غیر ممکن نیست، خیلی از انسانهای دنیا عاشق غذا خوردن هستند و همین بهانهای شده تا تصمیم بگیرند برای تست کردن غذاهای متنوع به مکانهای مختلف دنیا سفر کنند. حتی میتوان پا را از این فراتر گذاشته و غذا را بخشی از فرهنگ یک کشور دانست، چرا که با تحقیق بیشتر متوجه میشویم که هر کشور و یا حتی هر شهر غذاهای مخصوص به خود را دارد که معرف سنتهای آن میباشد، کشور ترکیه هم از این قضیه جدا نیست، در این مطلب سعی کردهایم به معرفی غذاهای مخصوص ترکیه و رستورانهای مختلف در شهر استانبول بپردازیم.
ترکها هم مانند دیگر کشورهای دنیا سبک آشپزی مخصوص به خود را دارند، اما به دلیل نزدیکی به ایران سلیقهی آنها در غذا خیلی شبیه به ایرانیان است و اکثر غذاهایشان بسیار لذیذ است و طعم و عطر ویژهای دارد.
کبابترکی
یکی از غذاهای معروف و محبوب در استانبول کبابترکی است، این غذا گوشت گوسفندی است که بر روی زغال برشته شده و به ادویهها و سسهای مخصوص ترکی آغشته میشود و طعم خاص و بینظیری دارد. این غذا را به صورت ساندویچ و یا پرسی با برنج میتوان سرو کرد. معروفترین کباب در ترکیه، اسکندر کباب است که توسط اسکندر افندی اختراع شد که با سس مخصوصش یکی از خوش طعمترین کبابها در دنیا شناخته شده است.
کباب ترکی
پیده
علاوه بر کباب، ترکها پیتزاهای مخصوص به خود را هم دارند که به آن پیده میگویند و بسیار خوش طعم میباشد. پیتزا ترکی با سوسیس ترکی، گوشت ادویه زده و پنیر تهیه میشود، این غذا به قدری معروف است که تبدیل به غذای مخصوص بعضی از رستورانهای شهر استانبول شده است.
پیده استانبولی
کوکورچ
از دیگر غذاهای خیلی خیلی محبوب در استانبول کوکورچ است که بیشتر به صورت خیابانی در استانبول فروخته میشود و طعم فوقالعاده لذیذی دارد. ترکیب آن از گوشت و روده گوسفند است که با ادویههای مخصوص به صورت کامل پخته میشود و بیشتر به صورت ساندویچی سرو میشود.
کوکورچ
کمپیر
کمپیر ساندویچ سیبزمینی است که با سلیقهی مشتری پر میشود. در رستورانها سیبزمینی بزرگ باز شده را در اختیارتان میگذارند و شما میتوانید داخل آن را با مواد مخصوص دلخواهتان پر کنید. این ساندویچ هم از غذاهای خوشمزه و محبوب در ترکیه است.
کمپیر
لاهماجون
یکی از خوشمزهترین غذاهای ترکیه است که شامل گوشت قرمز چرخکرده، پیاز و فلفل قرمز است که بوسیلهی نان بسیار خوشمزهای پیچیده میشود و داخل تنور قرار داده میشود. این ترکیب جادویی بعد از بیرون آمدن از تنور طعم بینظیری پیدا میکند و اگر آن را با دوغ محلی سرو کنید، طعم آن را هیچوقت فراموش نخواهید کرد.
لاهماجون
رستورانهای محبوب استانبول
رستوران ۳۶۰ استانبول
رستورانی بسیار شیک و مدرن که غذاهای بینالمللی و ترکی آن بسیار معروف است. پیش غذاهای این رستوران بسیار خاص و لذیذ هستند و غذاهای اصلی هم با وسواس خاص سرآشپز مخصوص رستوران پخت میشود. مواد استفاده شده همگی تازه و طبیعی هستند. با انتخاب این رستوران، صرف غذا در یک مکان بسیار عالی را تجربه خواهید کرد. رستوران ۳۶۰ در خیابان استقلال- خیابان بی اوغلو واقع شده است.
رستوران کونیالی
این رستوران در حیاط قصر توپکاپی در خیابان سلطان احمد واقع شده و سبک معماری عثمانی را حفظ کرده است. غذاهای این رستوران همه با شیوهی اصیل ترکی پخت میشود و سبک پذیرایی هم دوران با شکوه عثمانی را تداعی میکند. در سفر به استانبول رفتن به این رستوران را حتماً به شما پیشنهاد میکنیم، چرا که با نشستن در کونیالی میتوانید حال و هوای سلطنت عثمانی را از نزدیک حس کنید.
رستوران کونیالی استانبول
رستوران ماهی سیبالی کاپی
این رستوران شما را به فضای ترکیه قدیم میبرد، دورانی که تمام دوستان در یک رستوران دور هم جمع میشدند و از خوردن غذا و گپ زدن لذت میبردند. ماهی سیبالی کاپی دقیقا همین فضا را دارد. رستورانی تمام چوب که محیطی صمیمی و دلچسب را برای صرف غذا ایجاد میکند و در خیابان شاخ طلایی واقع شده است.
رستوران ماهی سیبالی کاپی استانبول
خانه استیک نصرت
استیکهای این رستوران از محبوبترین استیکها در استانبول است. در این مکان شما خوردن خوشمزهترین استیکهای عمرتان را تجربه خواهید کرد. خانهی استیک نصرت که محیطی صمیمی را برای میهمانان خود فراهم کرده است در خیابان اتیلر قرار دارد.
خانه استیک نصرت استانبول
رستوران آجیا
از رستورانهای شیک و مدرن استانبول است که به خاطر سبک منحصر به فرد و خاصی که دارد، موفق شده جایزه الماس ۵ ستاره از طرف آکادمی علوم میهماننوازی و ضیافت امریکا را به خود اختصاص دهد. سبک خاص پذیرایی و ساختمان مجلل آن سبب شده آجیا اولین انتخاب کسانی باشد که برای یک شام شیک برنامهریزی کردهاند.
رستوران آجیا
در صورت داشتن هرگونه سوال در خصوص ترکیه با کارشناسان تور ترکیه در آژانس هواپیمایی ستاره ونک تماس بگیرید
کپی برداری از مطالب آژانس هواپیمایی ستاره ونک صرفا با ذکر منبع بلامانع است.
